Ingredientes para preparar ensalada caprese de tomate y mozzarella con albahaca:

  • 1 Tomate
  • 1 Mozzarella QUEZZO de 200 gr
  • Unas hojas de albahaca fresca.
  • Olivas negras (opcional).
  • Aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida y sal.

Preparación, cómo hacer la receta de ensalada caprese de tomate y mozzarella con albahaca:

  1. Lava el tomate y córtalo en rodajas del grosor que prefieras.
  2. Saca la mozzarella del líquido en el que viene conservada y sécala un poco para que después no suelte demasiado líquido en el plato. Corta la mozzarella en rodajas de grosor similar a las rodajas de tomate.
  3. Corta unas hojas de albahaca. Yo suelo poner las hojas enteras al centro y voy cortando trocitos conforme voy comiendo pero también puedes picarla previamente y después esparcirla por encima de la ensalada.
  4. Coloca en un plato el tomate y la mozzarella como más te guste, lo ideal es hacerlo intercalado ya sea en círculo, en una fila recta o incluso haciendo una torre vertical.
  5. Si quieres pon también algunas olivas negras.
  6. Pon las hojas de albahaca en el centro o, si la has picado, repártela por encima del tomate y la mozzarella.
  7. Riega con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y echa sal y pimienta negra recién molida al gusto.